分享會(huì )現場(chǎng)

　　為讓科研成果惠民，響應落實(shí)《衛生事業(yè)發(fā)展“十一五”規劃綱要》《“健康中國2030”規劃綱要》以及大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)精神，改善國民油脂膳食結構、提高國民身體素質(zhì)。

　　5月12日，貴州省農科院油菜研究所油研成果轉化平臺聯(lián)合舉辦了主題為“倡導健康生活、科普用油知識”的紫蘇科研成果分享活動(dòng)，開(kāi)展成果展覽、知識講座，以及“科研成果推廣者、科學(xué)用油宣傳員”召集等。當天，共為100余位市民免費發(fā)放了該平臺傾力打造的藥食同源紫蘇油產(chǎn)品。

　　貴州省農科院老科協(xié)會(huì )長(cháng)、研究員，貴州省農業(yè)科學(xué)院原黨委委員、機關(guān)黨委書(shū)記唐成斌；貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院副院長(cháng)、貴州省委辦公廳服務(wù)決策專(zhuān)家智庫成員、貴州大學(xué)食品科學(xué)工程研究中心副主任朱秋勁；貴州醫科大學(xué)生物與工程學(xué)院（健康醫藥現代產(chǎn)業(yè)學(xué)院）副教授王顯益，市級非遺尺膚診法傳承人、永新堂尺膚診療中醫院院長(cháng)王培禧，貴州省農科院高級農藝師、省油菜研究所優(yōu)質(zhì)食用油研發(fā)部部長(cháng)、貴州油研純香生態(tài)糧油科技有限公司董事長(cháng)余順波，貴州鮮滋滋生物科技有限責任公司董事長(cháng)朱小河，貴州省中糧品質(zhì)生活超市總經(jīng)理馬正祥出席分亨會(huì )。

　　活動(dòng)現場(chǎng)，大家參觀(guān)了科研成果展覽和品種培育基地?！耙恢币詠?lái)，都以為科學(xué)研究大多很深奧，離我們老百姓很遠，沒(méi)想到原來(lái)如此貼近生活，我們老家種的就是貴州油研的油菜品種，平時(shí)吃的菜籽油源頭也在這里?！睂?shí)地了解到科研成果轉化在人們日常生活中的應用后，市民王阿姨如是說(shuō)。

　　據悉，貴州省油菜研究所始建于1936年，主要從事油料作物品種資源、油菜遺傳育種與栽培、花生育種與栽培、油料作物分子生物學(xué)、油菜制種技術(shù)、新品種的成果轉化、產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究與應用等領(lǐng)域，是一家公益型省直事業(yè)科研機構，形成了種質(zhì)資源的收集保存、鑒評、基因發(fā)掘、遺傳機理解析，育種技術(shù)、種質(zhì)創(chuàng )新、新品種培育、栽培生理、示范推廣等研究，培育的油研品種遍及全國各地。1998年經(jīng)省科技廳批準建立貴州省油菜工程技術(shù)研究中心；同年由農業(yè)部批準建設國家油菜原種基地；2002年農業(yè)部批準建設國家油菜改良中心貴州分中心；2007年建設國家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗站……

　　“食用油的主要成分是脂肪酸，分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩大類(lèi)。飽和脂肪酸不易于人體吸收，不飽和脂肪酸才是人體主要吸收的營(yíng)養。而不飽和脂肪酸也細分為油酸、亞油酸、亞麻酸等，油酸是主要營(yíng)養，亞油酸和亞麻酸這兩個(gè)人體必須的脂肪酸卻常被忽略。但大多數常用油中，飽和脂肪酸較高，即便主要是不飽和脂肪酸，但往往油酸占得不多，而亞油酸過(guò)量，關(guān)鍵還缺少亞麻酸，比例難免失衡……”活動(dòng)現場(chǎng)，貴州省農科院高級農藝師、油菜研究所優(yōu)質(zhì)食用油研發(fā)部部長(cháng)、貴州油研純香生態(tài)糧油科技有限公司董事長(cháng)余順波，圍繞食用油的主要成分——脂肪酸與人類(lèi)健康的關(guān)系，為大家做了油脂知識專(zhuān)題講座，深入淺出的教大家在日程生活中如何科學(xué)選油、用油?！瓣P(guān)鍵看脂肪酸組成，低飽和脂肪酸、高油酸、低亞油酸且必須含有亞麻酸，才是最適合人體需求的健康用油理念?！?br />

余順波

　　對此，世界衛生組織和聯(lián)合國糧農組織早在1993年的羅馬脂肪酸會(huì )議上，就提出了人類(lèi)食用油ω-6（亞油酸）與ω-3（亞麻酸）最佳比例為4～6∶1，2001年中國營(yíng)養學(xué)會(huì )也將其法規性的列入了《中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量》一書(shū)，推薦4∶1為兩者的最佳比例。

　　而針對目前市面上種類(lèi)繁多的食用油大部分存在脂肪酸組成結構不均衡的現狀，研究所油研成果轉化平臺秉承“讓科研成果落地，面向人民生命健康做油”的宗旨，將貴州自然生態(tài)與科研工藝充分融合，立足品種改良和工藝升級，創(chuàng )造性的生產(chǎn)出脫皮冷榨菜胚油、藥食同源紫蘇油等各具特色的適合國民營(yíng)養需求的優(yōu)質(zhì)食用油產(chǎn)品。

　　特別是針對常見(jiàn)食用油中普遍稀缺甚至沒(méi)有亞麻酸、人們普遍缺乏亞麻酸這一關(guān)鍵營(yíng)養的現狀，創(chuàng )新開(kāi)展高亞麻酸（ω-3）“藥食同源”紫蘇品種培育、種植以及相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)工作。經(jīng)多年探索實(shí)踐，培育出亞麻酸等營(yíng)養物質(zhì)含量豐富、產(chǎn)量穩定并適宜貴州山區種植的優(yōu)質(zhì)紫蘇品種，于今年在貴州黔南長(cháng)順發(fā)展紫蘇示范種植5000余畝。同時(shí)，平臺創(chuàng )新改進(jìn)出“超微粉碎、分子蒸餾”技術(shù)，打造出α-亞麻酸含量高達69%的純天然紫蘇油產(chǎn)品，超亞麻籽油10多個(gè)百分點(diǎn)、高于60%的藥用指標，居“油中之冠”，且富含β-谷甾醇、角鯊烯、維生素E等功能性營(yíng)養物質(zhì)。

　　“原來(lái)我們每天都要吃的油，還有這么多門(mén)道，不光品類(lèi)不同、口味各異，其核心的營(yíng)養成分——脂肪酸，會(huì )相差這么大！這些東西從沒(méi)關(guān)注過(guò)，今天算是漲見(jiàn)識了?！甭?tīng)完講座，市民李阿姨感慨道，今后買(mǎi)油，不能只關(guān)注品牌、品類(lèi)、口味、價(jià)格啥的，關(guān)鍵還得看其核心的營(yíng)養成分組成結構。

　　貴州省農科院油菜研究所的科研成果轉化平臺——貴州油研純香生態(tài)糧油科技有限公司，是一家為促進(jìn)科技成果轉化、引導健康用油理念而設立的優(yōu)質(zhì)油料研發(fā)專(zhuān)業(yè)型公司，集研發(fā)、生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)為一體的高品質(zhì)油料科技企業(yè)。累計獲得發(fā)明專(zhuān)利2項，先后入選貴州省龍頭企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)、貴州省專(zhuān)精特新中小企業(yè)名單，榮獲“貴州十大特色優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品”“貴州好糧油”稱(chēng)號。目前，公司產(chǎn)品已成功走出貴州，進(jìn)入重慶、四川、廣州、浙江、臺灣等市場(chǎng)，正逐步將來(lái)自貴州高原的“安全、營(yíng)養、健康”的高品質(zhì)食用植物油帶入全國人民餐桌，讓更多人享受到科研成果帶來(lái)的福利。

　　分享會(huì )上，貴州油研純香生態(tài)糧油科技有限公司與貴州省中糧品質(zhì)生活超市、威門(mén)堂特產(chǎn)館達成戰略合作，全面開(kāi)展紫蘇油的市場(chǎng)推廣，讓科研成果惠及更多的人。

贈送紫蘇油產(chǎn)品