3月15日下午，以“重慶小面·面行天下”為主題的第三屆中國(guó)·重慶小面文化節(jié)在大渡口區(qū)盛大開(kāi)幕。本次重慶小面文化節(jié)遵循“一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)、線上線下互動(dòng)、商文旅體融合”總體思路，圍繞以文興業(yè)、以文惠民，匯集全國(guó)面業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，聚勢(shì)賦能小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為廣大市民帶來(lái)了一場(chǎng)饕餮小面美食和文化盛宴，打造出一個(gè)全民參與、全民互動(dòng)的城市節(jié)日。

開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)集中簽約儀式。華龍網(wǎng)-新重慶客戶(hù)端記者 張雪瑩 攝

　　開(kāi)幕式內(nèi)容豐富多彩，萬(wàn)人品小面熱火朝天

　　此次開(kāi)幕式活動(dòng)邀請(qǐng)了國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工信部、商務(wù)部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)、中國(guó)非遺保護(hù)協(xié)會(huì)代表，市領(lǐng)導(dǎo)、市級(jí)部門(mén)及友好區(qū)縣領(lǐng)導(dǎo)，成渝地區(qū)有關(guān)市（區(qū)、縣）部門(mén)代表，小面產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表、新聞媒體以及群眾代表等1000余名嘉賓共同參與。

　　開(kāi)幕式活動(dòng)包括市區(qū)戰(zhàn)略合作協(xié)議簽約儀式、重慶小面產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目集中簽約儀式、小面形象規(guī)范集中發(fā)布、小面品牌門(mén)店集中授牌以及主題文藝匯演等環(huán)節(jié)。

　　開(kāi)幕式上，大渡口區(qū)政府分別與市經(jīng)濟(jì)信息委、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市郵政管理局、中國(guó)郵政集團(tuán)有限公司重慶市分公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議；擬入駐重慶小面產(chǎn)業(yè)園的10家小面企業(yè)進(jìn)行了集中簽約；市級(jí)部門(mén)、協(xié)會(huì)和大渡口區(qū)面向社會(huì)集中發(fā)布了重慶小面門(mén)店經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范、重慶小面生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、重慶小面品牌形象；市商務(wù)委、市經(jīng)濟(jì)信息委分別對(duì)首批重慶小面示范門(mén)店及新晉重慶小面新銳品牌進(jìn)行授牌。

　　重慶市商務(wù)委員會(huì)副主任李巡府在開(kāi)幕式上說(shuō)道：“市商務(wù)委將與有關(guān)部門(mén)一道，把重慶小面規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、集群化發(fā)展作為助力我市鄉(xiāng)村振興、發(fā)展消費(fèi)品工業(yè)、推動(dòng)消費(fèi)復(fù)蘇的重要抓手，支持大渡口等重點(diǎn)區(qū)縣發(fā)揮品牌聚集優(yōu)勢(shì)加強(qiáng)政策協(xié)調(diào)、資源協(xié)同、產(chǎn)業(yè)協(xié)作，在重慶小面品牌塑造、標(biāo)準(zhǔn)制定、載體建設(shè)、電商銷(xiāo)售、人才培養(yǎng)等方面持續(xù)發(fā)力，進(jìn)一步做優(yōu)產(chǎn)業(yè)特色，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈條，做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，做靚‘重慶小面’金字招牌?！?br />
　　中共大渡口區(qū)委書(shū)記余長(zhǎng)明表示，大渡口區(qū)正著眼打造集原料溯源、生產(chǎn)加工、包裝設(shè)計(jì)、實(shí)體連鎖、電商銷(xiāo)售于一體的重慶小面產(chǎn)業(yè)鏈，加大重慶小面文化挖掘、傳承、宣傳，努力打造重慶小面全國(guó)品牌、世界品牌，向著千億目標(biāo)邁進(jìn)。

　　在重慶市人大常委會(huì)副主任趙世慶宣布本屆重慶小面文化節(jié)開(kāi)幕之后，現(xiàn)場(chǎng)隨即開(kāi)啟了“萬(wàn)人吃小面”體驗(yàn)活動(dòng)，一碗碗熱氣騰騰的小面被送到嘉賓手中，重慶小面文化節(jié)主題文藝演出也盛大開(kāi)啟。到場(chǎng)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與現(xiàn)場(chǎng)群眾共同品嘗重慶小面美食，共賞精彩文藝演出。

　　線上線下聯(lián)動(dòng)，主題活動(dòng)精彩紛呈

　　為大力弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，厚植匠心文化，選拔一批重慶小面優(yōu)秀技能人才，大渡口區(qū)在九宮廟步行街舉辦了“巴渝工匠”杯重慶小面技能大賽。

　　本次大賽由重慶市人力資源和社會(huì)保障局、重慶市商務(wù)委員會(huì)、重慶市大渡口區(qū)人民政府共同主辦，重慶市大渡口區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、重慶市大渡口區(qū)商務(wù)委員會(huì)、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市旅游學(xué)校共同承辦。經(jīng)大賽組委會(huì)前期篩選，來(lái)自北京、重慶、陜西、山西、甘肅、山東、新疆等13個(gè)省市區(qū)的110多名面條技藝大師于3月15日當(dāng)天齊聚大渡口同臺(tái)競(jìng)技。

獲獎(jiǎng)名單

　　大賽現(xiàn)場(chǎng)，選手在90分鐘內(nèi)接連完成了煉制紅油辣子、制作重慶小面和制作自選臊子面等規(guī)定動(dòng)作，為廣大群眾展現(xiàn)了重慶小面的傳統(tǒng)工藝和考究技法。此次大賽還決出了一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)勝獎(jiǎng)。

獲獎(jiǎng)選手領(lǐng)獎(jiǎng)。華龍網(wǎng)-新重慶客戶(hù)端記者 張雪瑩 攝

　　此外，小面文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了重慶小面產(chǎn)業(yè)品牌展暨洽談會(huì)，設(shè)置了小面食材品牌展區(qū)、全國(guó)面業(yè)品牌展區(qū)、小面門(mén)店體驗(yàn)區(qū)等專(zhuān)區(qū)，共提供110個(gè)展位。重慶井谷元食品科技、“金牌干餾”品牌等小面龍頭企業(yè)帶頭參展。同步舉辦的還有川渝特色小吃展，重點(diǎn)展示川渝兩地龍頭企業(yè)產(chǎn)品和特色美食小吃。該展會(huì)將從3月15日持續(xù)至3月19日，為期5天。歡迎廣大市民游客朋友前往游玩、逛展。

重慶小面產(chǎn)業(yè)品牌展現(xiàn)場(chǎng)。華龍網(wǎng)-新重慶客戶(hù)端記者 張雪瑩 攝

　　值得一提的是，本次重慶小面文化節(jié)還開(kāi)展了以重慶小面電商直播節(jié)為主的眾多線上活動(dòng)，工行等金融機(jī)構(gòu)將陸續(xù)開(kāi)展“一元吃小面”體驗(yàn)活動(dòng)，眾多小面企業(yè)也將在淘寶、天貓、抖音等平臺(tái)開(kāi)展“重慶小面文化節(jié)”專(zhuān)題促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　以文興業(yè)，點(diǎn)燃重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展新引擎

　　重慶小面文化節(jié)不僅只有舌尖上的享受，更有思維上的碰撞。3月15日，大渡口區(qū)在區(qū)政府舉辦了中國(guó)·重慶小面產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇，聚焦“重慶小面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展之路”主題，邀請(qǐng)行業(yè)知名協(xié)會(huì)、頂尖品牌戰(zhàn)略專(zhuān)家、重慶小面龍頭企業(yè)等代表嘉賓，通過(guò)主旨演講、圓桌對(duì)話(huà)、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答等形式，一起探討重慶小面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新思路、新方向，用創(chuàng)新思維引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)變革，助力重慶小面真正走出市域、國(guó)門(mén)，成為享譽(yù)國(guó)際的美食品牌。

　　自2021年起，在市委、市政府的關(guān)心重視和市級(jí)部門(mén)的大力支持下，大渡口區(qū)搶抓機(jī)遇、因勢(shì)而動(dòng)，扛起“重慶小面·重慶造”產(chǎn)業(yè)發(fā)展大旗，將重慶小面納入全區(qū)五大百億級(jí)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃進(jìn)行重點(diǎn)打造。

　　兩年以來(lái)，大渡口區(qū)堅(jiān)持一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，線上線下融合，相關(guān)區(qū)縣協(xié)同，緊緊圍繞“十個(gè)一”的重點(diǎn)任務(wù)，著力建平臺(tái)、育主體、優(yōu)生態(tài)、定標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)品牌，先后建成了重慶市小面產(chǎn)業(yè)園、重慶小面電商產(chǎn)業(yè)園；制定了《重慶小面》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《重慶小面生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)；注冊(cè)了重慶小面重慶造區(qū)域公用品牌4個(gè)圖形商標(biāo)；成立了重慶小面檢測(cè)中心，正在謀劃重慶小面產(chǎn)業(yè)研究院；培育引進(jìn)了金牌干溜、辣來(lái)主義等40家行業(yè)代表性企業(yè)，2022年全區(qū)以重慶小面為主導(dǎo)的快消品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收24.3億元、同比增長(zhǎng)47.3%。

　　今年，大渡口區(qū)將以第三屆中國(guó)·重慶小面文化節(jié)為契機(jī)，進(jìn)一步推廣重慶小面品牌形象，不斷提升產(chǎn)業(yè)知名度、美譽(yù)度，聚力打造全國(guó)知名的“農(nóng)文旅商”融合發(fā)展標(biāo)桿品牌。同時(shí)，加快重慶小面產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，推動(dòng)更多重慶小面制造業(yè)企業(yè)入駐，打造韌性更強(qiáng)、活力更足的產(chǎn)業(yè)體系，力爭(zhēng)全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收35億元以上。

　　（記者 張雪瑩 實(shí)習(xí)生 王雨蘅）