3月15日下午，以“重慶小面·面行天下”為主題的第三屆中國·重慶小面文化節在大渡口區盛大開(kāi)幕。本次重慶小面文化節遵循“一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)、線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng)、商文旅體融合”總體思路，圍繞以文興業(yè)、以文惠民，匯集全國面業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，聚勢賦能小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為廣大市民帶來(lái)了一場(chǎng)饕餮小面美食和文化盛宴，打造出一個(gè)全民參與、全民互動(dòng)的城市節日。

開(kāi)幕式現場(chǎng)集中簽約儀式。華龍網(wǎng)-新重慶客戶(hù)端記者 張雪瑩 攝

　　開(kāi)幕式內容豐富多彩，萬(wàn)人品小面熱火朝天

　　此次開(kāi)幕式活動(dòng)邀請了國家農業(yè)農村部、工信部、商務(wù)部相關(guān)領(lǐng)導，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )、中國烹飪協(xié)會(huì )、中國蔬菜流通協(xié)會(huì )、中國非遺保護協(xié)會(huì )代表，市領(lǐng)導、市級部門(mén)及友好區縣領(lǐng)導，成渝地區有關(guān)市（區、縣）部門(mén)代表，小面產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表、新聞媒體以及群眾代表等1000余名嘉賓共同參與。

　　開(kāi)幕式活動(dòng)包括市區戰略合作協(xié)議簽約儀式、重慶小面產(chǎn)業(yè)園項目集中簽約儀式、小面形象規范集中發(fā)布、小面品牌門(mén)店集中授牌以及主題文藝匯演等環(huán)節。

　　開(kāi)幕式上，大渡口區政府分別與市經(jīng)濟信息委、市農業(yè)農村委、市郵政管理局、中國郵政集團有限公司重慶市分公司簽訂戰略合作協(xié)議；擬入駐重慶小面產(chǎn)業(yè)園的10家小面企業(yè)進(jìn)行了集中簽約；市級部門(mén)、協(xié)會(huì )和大渡口區面向社會(huì )集中發(fā)布了重慶小面門(mén)店經(jīng)營(yíng)服務(wù)規范、重慶小面生產(chǎn)技術(shù)規范、重慶小面品牌形象；市商務(wù)委、市經(jīng)濟信息委分別對首批重慶小面示范門(mén)店及新晉重慶小面新銳品牌進(jìn)行授牌。

　　重慶市商務(wù)委員會(huì )副主任李巡府在開(kāi)幕式上說(shuō)道：“市商務(wù)委將與有關(guān)部門(mén)一道，把重慶小面規范化、標準化、集群化發(fā)展作為助力我市鄉村振興、發(fā)展消費品工業(yè)、推動(dòng)消費復蘇的重要抓手，支持大渡口等重點(diǎn)區縣發(fā)揮品牌聚集優(yōu)勢加強政策協(xié)調、資源協(xié)同、產(chǎn)業(yè)協(xié)作，在重慶小面品牌塑造、標準制定、載體建設、電商銷(xiāo)售、人才培養等方面持續發(fā)力，進(jìn)一步做優(yōu)產(chǎn)業(yè)特色，做強產(chǎn)業(yè)鏈條，做大產(chǎn)業(yè)規模，做靚‘重慶小面’金字招牌?！?br />
　　中共大渡口區委書(shū)記余長(cháng)明表示，大渡口區正著(zhù)眼打造集原料溯源、生產(chǎn)加工、包裝設計、實(shí)體連鎖、電商銷(xiāo)售于一體的重慶小面產(chǎn)業(yè)鏈，加大重慶小面文化挖掘、傳承、宣傳，努力打造重慶小面全國品牌、世界品牌，向著(zhù)千億目標邁進(jìn)。

　　在重慶市人大常委會(huì )副主任趙世慶宣布本屆重慶小面文化節開(kāi)幕之后，現場(chǎng)隨即開(kāi)啟了“萬(wàn)人吃小面”體驗活動(dòng)，一碗碗熱氣騰騰的小面被送到嘉賓手中，重慶小面文化節主題文藝演出也盛大開(kāi)啟。到場(chǎng)的各級領(lǐng)導與現場(chǎng)群眾共同品嘗重慶小面美食，共賞精彩文藝演出。

　　線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)，主題活動(dòng)精彩紛呈

　　為大力弘揚勞模精神和工匠精神，厚植匠心文化，選拔一批重慶小面優(yōu)秀技能人才，大渡口區在九宮廟步行街舉辦了“巴渝工匠”杯重慶小面技能大賽。

　　本次大賽由重慶市人力資源和社會(huì )保障局、重慶市商務(wù)委員會(huì )、重慶市大渡口區人民政府共同主辦，重慶市大渡口區人力資源和社會(huì )保障局、重慶市大渡口區商務(wù)委員會(huì )、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、重慶市旅游學(xué)校共同承辦。經(jīng)大賽組委會(huì )前期篩選，來(lái)自北京、重慶、陜西、山西、甘肅、山東、新疆等13個(gè)省市區的110多名面條技藝大師于3月15日當天齊聚大渡口同臺競技。

獲獎名單

　　大賽現場(chǎng)，選手在90分鐘內接連完成了煉制紅油辣子、制作重慶小面和制作自選臊子面等規定動(dòng)作，為廣大群眾展現了重慶小面的傳統工藝和考究技法。此次大賽還決出了一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優(yōu)勝獎。

獲獎選手領(lǐng)獎。華龍網(wǎng)-新重慶客戶(hù)端記者 張雪瑩 攝

　　此外，小面文化節現場(chǎng)還舉辦了重慶小面產(chǎn)業(yè)品牌展暨洽談會(huì )，設置了小面食材品牌展區、全國面業(yè)品牌展區、小面門(mén)店體驗區等專(zhuān)區，共提供110個(gè)展位。重慶井谷元食品科技、“金牌干餾”品牌等小面龍頭企業(yè)帶頭參展。同步舉辦的還有川渝特色小吃展，重點(diǎn)展示川渝兩地龍頭企業(yè)產(chǎn)品和特色美食小吃。該展會(huì )將從3月15日持續至3月19日，為期5天。歡迎廣大市民游客朋友前往游玩、逛展。

重慶小面產(chǎn)業(yè)品牌展現場(chǎng)。華龍網(wǎng)-新重慶客戶(hù)端記者 張雪瑩 攝

　　值得一提的是，本次重慶小面文化節還開(kāi)展了以重慶小面電商直播節為主的眾多線(xiàn)上活動(dòng)，工行等金融機構將陸續開(kāi)展“一元吃小面”體驗活動(dòng)，眾多小面企業(yè)也將在淘寶、天貓、抖音等平臺開(kāi)展“重慶小面文化節”專(zhuān)題促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　以文興業(yè)，點(diǎn)燃重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展新引擎

　　重慶小面文化節不僅只有舌尖上的享受，更有思維上的碰撞。3月15日，大渡口區在區政府舉辦了中國·重慶小面產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展論壇，聚焦“重慶小面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量創(chuàng )新發(fā)展之路”主題，邀請行業(yè)知名協(xié)會(huì )、頂尖品牌戰略專(zhuān)家、重慶小面龍頭企業(yè)等代表嘉賓，通過(guò)主旨演講、圓桌對話(huà)、現場(chǎng)問(wèn)答等形式，一起探討重慶小面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新思路、新方向，用創(chuàng )新思維引導產(chǎn)業(yè)變革，助力重慶小面真正走出市域、國門(mén)，成為享譽(yù)國際的美食品牌。

　　自2021年起，在市委、市政府的關(guān)心重視和市級部門(mén)的大力支持下，大渡口區搶抓機遇、因勢而動(dòng)，扛起“重慶小面·重慶造”產(chǎn)業(yè)發(fā)展大旗，將重慶小面納入全區五大百億級產(chǎn)業(yè)規劃進(jìn)行重點(diǎn)打造。

　　兩年以來(lái)，大渡口區堅持一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，線(xiàn)上線(xiàn)下融合，相關(guān)區縣協(xié)同，緊緊圍繞“十個(gè)一”的重點(diǎn)任務(wù)，著(zhù)力建平臺、育主體、優(yōu)生態(tài)、定標準、創(chuàng )品牌，先后建成了重慶市小面產(chǎn)業(yè)園、重慶小面電商產(chǎn)業(yè)園；制定了《重慶小面》團體標準、《重慶小面生產(chǎn)技術(shù)規范》地方標準；注冊了重慶小面重慶造區域公用品牌4個(gè)圖形商標；成立了重慶小面檢測中心，正在謀劃重慶小面產(chǎn)業(yè)研究院；培育引進(jìn)了金牌干溜、辣來(lái)主義等40家行業(yè)代表性企業(yè)，2022年全區以重慶小面為主導的快消品產(chǎn)業(yè)實(shí)現營(yíng)收24.3億元、同比增長(cháng)47.3%。

　　今年，大渡口區將以第三屆中國·重慶小面文化節為契機，進(jìn)一步推廣重慶小面品牌形象，不斷提升產(chǎn)業(yè)知名度、美譽(yù)度，聚力打造全國知名的“農文旅商”融合發(fā)展標桿品牌。同時(shí)，加快重慶小面產(chǎn)業(yè)園建設，推動(dòng)更多重慶小面制造業(yè)企業(yè)入駐，打造韌性更強、活力更足的產(chǎn)業(yè)體系，力爭全年實(shí)現營(yíng)收35億元以上。

　　（記者 張雪瑩 實(shí)習生 王雨蘅）