12月17日，以“酒都宜賓和美世界”為主題的2022中國國際名酒博覽會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“酒博會(huì )”）在宜賓開(kāi)幕。本次博覽會(huì )采取線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的方式舉行，首次設立主賓國奧地利，五糧液、茅臺、帝亞吉歐等國內外名酒企薈萃。

開(kāi)模式

　　開(kāi)幕式現場(chǎng)，發(fā)布了首份行業(yè)“和美發(fā)展倡議”，舉行了中國白酒風(fēng)味科學(xué)研究中心授牌儀式，頒發(fā)中國白酒重大科技成果發(fā)布及證書(shū)，還同步舉行了規模盛大的主題展。

　　第十二屆全國政協(xié)副主席劉曉峰、中共宜賓市委書(shū)記方存好、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )副會(huì )長(cháng)李玉中、主賓國奧地利大使安德里亞斯·利肯、墨西哥駐華大使施雅德先后致辭。

　　劉曉峰表示，我國的美酒產(chǎn)地多具備不可復制的生態(tài)優(yōu)勢。當前酒業(yè)發(fā)展沖勁十足，發(fā)展理念推陳出新，先進(jìn)技術(shù)層出不窮，人才支撐日臻越盛，相信在不久的將來(lái)，隨著(zhù)白酒全產(chǎn)業(yè)鏈不斷革新，中國酒業(yè)必將新添精兵強將，走上發(fā)展快車(chē)道。

　　方存好表示，中國國際名酒博覽會(huì )為宜賓在更寬領(lǐng)域、更深層次融入雙循環(huán)新發(fā)展格局、打開(kāi)對話(huà)世界窗口提供了絕佳的機遇，借助酒博覽會(huì )這一友誼之橋，成渝地區雙城經(jīng)濟圈之勢，秉持和而不同、美美與共的東方智慧，與世界各國朋友、各界人士一道，攜手構建共商共建共享的酒業(yè)發(fā)展新格局。

　　李玉中表示，酒是中華文明的重要載體，愿我們以展為橋、以酒為媒，凝百家智慧、促共榮共建，共同構建世界酒業(yè)命運共同體，共同促進(jìn)世界酒業(yè)蓬勃向前。

　　安德里亞斯·利肯表示，非常高興今年的酒博會(huì )給了奧地利商品和展商一個(gè)展示的機會(huì )，祝所有來(lái)賓參展成功圓滿(mǎn)，祝愿各位與合作伙伴充分交流洽談，舉杯暢飲、尋盡美食、盡享酒意濃醇。施雅德表示，中國和墨西哥有很多相似之處，包括餐飲文化和酒文化。墨西哥的農產(chǎn)品和飲料已經(jīng)為中國消費者所普遍接受，現在中國發(fā)展勢頭非常好，希望大家品嘗且愛(ài)上龍舌蘭，了解每瓶酒背后的精彩故事。

曾從欽

　　由知名主持人郎永淳參與主持的主旨演講環(huán)節中，五糧液集團（股份）公司黨委書(shū)記、董事長(cháng)曾從欽表示，面對酒產(chǎn)業(yè)新一輪戰略機遇，名酒企業(yè)應主動(dòng)以自身高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng )造行業(yè)新機

　　遇、拓展增長(cháng)新空間、開(kāi)辟發(fā)展新境界，努力建設一個(gè)“尚和合·共美好”的全球酒業(yè)和美生態(tài)圈。如何建？他提出，關(guān)鍵是抓住五個(gè)“深度融合”：立足食品工業(yè)與現代農業(yè)深度融合；把握非遺工藝與現代釀造深度融合；強化感官體驗與現代科技深度融合；

　　推動(dòng)數字經(jīng)濟與現代市場(chǎng)深度融合；促進(jìn)釀造初心與時(shí)代使命深度融合。融合即融“和”，此五點(diǎn)恰好與五糧液一直以來(lái)倡導的和美種植、和美釀造、和美勾調、和美營(yíng)銷(xiāo)、和美文化相互呼應，五糧液“和美文化”從此擁有了推動(dòng)世界酒業(yè)攜手合作的新內涵。

　　江南大學(xué)副教授任聰從“科技解碼五糧精華”的學(xué)術(shù)角度對于中國白酒的國際化進(jìn)行了闡述。五糧工藝與窖泥微生態(tài)是優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的核心，其系統、深入的科研成果將有助于通過(guò)國際同行的“標準化”風(fēng)味品質(zhì)傳播講好大國濃香故事。

　　近年來(lái)，五糧液大手筆投入科研領(lǐng)域，取得多項科研成果，在當天的活動(dòng)特意設置的“授牌和發(fā)布環(huán)節”上，中國白酒風(fēng)味科學(xué)研究中心正式授牌，又一家酒業(yè)國際協(xié)同創(chuàng )新中心落戶(hù)五糧液。中酒協(xié)發(fā)布《2022年中國白酒重大科技成果》，確定《濃香型白酒老窖泥主體己酸菌新種“JNU-WLY1368”菌的研究及其應用》等8個(gè)成果入圍“2022中國白酒重大科技成果”，其中五糧液相關(guān)科研項目占據4個(gè)。

　　本屆酒博會(huì )由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )主辦，宜賓市人民政府、四川省經(jīng)濟和信息化廳、四川省商務(wù)廳、五糧液集團公司、四川廣播電視臺承辦。