近日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )組織并主持召開(kāi)了“面向低碳環(huán)保的新一代廚電關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目技術(shù)鑒定會(huì )。由寧波方太廚具有限公司牽頭完成的該項目，被鑒定為“項目整體技術(shù)達到國際先進(jìn)水平”，其中，污染氣體智能吸排技術(shù)等方面達到“國際領(lǐng)先水平”，建議進(jìn)一步推廣應用。

　　會(huì )上，從事空氣凈化研究的中國工程院院士侯立安對該項目表示了高度贊賞，認為項目圍繞著(zhù)大氣污染和室內空氣污染兩方面防控同時(shí)開(kāi)展，效益顯著(zhù)。而中國五金制品協(xié)會(huì )理事長(cháng)張東立則對方太寄予了更多的期望，希望方太可以持續深化研究，始終掌握廚電行業(yè)話(huà)語(yǔ)權，引領(lǐng)行業(yè)不斷進(jìn)步。

　　多項創(chuàng )新科技突破行業(yè)技術(shù)瓶頸

　　一直以來(lái)，中式烹飪中的爆炒煎炸往往產(chǎn)生較多的烹飪污染物，不僅影響室內空氣質(zhì)量，還會(huì )加劇對大氣環(huán)境的影響。方太集團聯(lián)席執行總裁諸永定介紹說(shuō)，此次研究任務(wù)來(lái)源于方太牽頭和主導的“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項目，致力于系統化解決餐飲、食品加工業(yè)和居民廚房的油煙高效分離與煙氣凈化問(wèn)題。

　　為了解決烹飪過(guò)程中帶來(lái)的空氣污染，同時(shí)不斷提升廚電產(chǎn)品的核心功能與使用體驗，此次技術(shù)鑒定會(huì )上，方太呈現了多項創(chuàng )新科技，例如在吸油煙機方面，方太針對高層建筑大阻力工況下效率、能耗、噪聲的技術(shù)矛盾，開(kāi)發(fā)出“污染氣體智能吸排技術(shù)”，不僅使油煙逃逸量大幅降低，提高了運行功率，同時(shí)還降低了工作噪聲，實(shí)現“高效率、低噪音”的智能吸排效果，獲得鑒定委員會(huì )專(zhuān)家們的高度認可。

　　此外，針對油煙機清潔難的問(wèn)題，方太發(fā)明了親水駐極筋絡(luò )仿生造孔材料與微極距靜電的長(cháng)效分離技術(shù)，通過(guò)“分級過(guò)濾、復合凈化”的方法，將吸油煙機中的油脂分離提升至98%（國家標準為85%），可以大大減少油脂在吸油煙機核心部件上的附著(zhù)，降低機器內部清潔難度延長(cháng)免維護周期。

　　引領(lǐng)廚電低碳趨勢，助力室內外空氣凈化

　　事實(shí)上，烹飪污染物的治理不僅能保護家庭成員的健康。對于社會(huì )和環(huán)境而言，隨著(zhù)我國“雙碳”戰略的確立，優(yōu)化廚房電器對電力燃氣的使用效率，降低碳排放的數值，有著(zhù)更加長(cháng)遠的戰略意義。

　　作為以“低碳環(huán)?！睘槟繕说男乱淮鷱N電關(guān)鍵技術(shù)，方太的多項科技并不只是單獨的存在，而是形成彼此聯(lián)動(dòng)的閉環(huán)，通過(guò)源頭減排、高效吸排、末端治理，構建了一套針對烹飪污染物的全過(guò)程治理技術(shù)體系。

　　方太在技術(shù)鑒定會(huì )上介紹說(shuō)，過(guò)去三年間，通過(guò)研發(fā)成果產(chǎn)業(yè)化，搭載相關(guān)技術(shù)的產(chǎn)品不僅收到廣大用戶(hù)的認可，而且實(shí)現節電、節氣、減碳等，為國家的環(huán)保、低碳發(fā)展提供有力的技術(shù)和裝備支持。

　　堅持基礎科研，做廚房里的科學(xué)家

　　此次鑒定會(huì )上，除了應用層面的重大突破，方太在科研理論上的成果同樣獲得鑒定委員會(huì )的認可。專(zhuān)家一致認為，項目研究為污染物治理技術(shù)的開(kāi)發(fā)提供了數據積累及理論支撐。

　　一直以來(lái)，方太持續圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心科技領(lǐng)域，持續推進(jìn)基礎科研縱深發(fā)展，堅持每年將不少于銷(xiāo)售收入的5%投入研發(fā)，引領(lǐng)廚電科技化浪潮。

　　從首創(chuàng )近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、水槽洗碗機、集成烹飪中心等劃時(shí)代廚電品類(lèi)，到自主研發(fā)云騰智驅引擎、高能氣泡洗、NSP選擇性過(guò)濾等創(chuàng )新技術(shù)，方太在創(chuàng )新之路上始終走在前列。據悉，截至目前，方太已擁有近8200件國內授權專(zhuān)利，其中發(fā)明專(zhuān)利數量近2100件，掌握廚電行業(yè)最大“專(zhuān)利池”。

方太集團“專(zhuān)利隧道”

　　26年來(lái)，方太以“以仁愛(ài)為創(chuàng )新源泉”，不斷向基礎科研縱深，推動(dòng)廚房健康發(fā)展。如今，方太再次將目光從家庭油煙的健康問(wèn)題，延伸到油煙排放的環(huán)境治理層面；從對家人的關(guān)愛(ài)，深化到對千家萬(wàn)戶(hù)更長(cháng)遠的保護。依靠堅持不懈的科研和創(chuàng )新，相信方太將持續以創(chuàng )新科技引領(lǐng)廚電行業(yè)，為消費者帶來(lái)更加舒適、健康、智慧的烹飪體驗。